Bierliefhebbers weten precies wat ze willen. Ze hebben vaak hun favoriet, maar als het om witbier en blond bier gaat, ontstaat er nog wel eens wat verwarring. Beide biertjes hebben een lichte kleur en worden vaak op dezelfde manier gebruikt, maar de context verschilt flink. In deze blog ontdek je wat precies het is verschil tussen wit en blond bier. Lees dus verder en ontdek wat bij jou past, zodat jij voortaan beter kunt kiezen welk bier bij jou op tafel staat!
Wat is witbier precies?
Witbier is een van de oudste biersoorten die nog steeds massaal wordt gebrouwen. Dit bier wordt vaak gekenmerkt door zijn frisse en lichte smaak. Dat komt doordat het meestal wordt gebrouwen met tarwe in plaats van alleen gerst. Hierdoor krijgt witbier zijn troebele, bijna melkachtige uiterlijk. Een bekend voorbeeld hiervan is Erdinger Weissbier. Dit Duitse witbier staat bekend om zijn zachte en verfrissende karakter en is geliefd bij veel bierdrinkers. Kans is groot dat iemand die je kent al eens een glas Erdinger besteld heeft. Witbier wordt vaak gedronken op zomerse dagen, juist omdat het zo dorstlessend en toegankelijk is.
Kenmerken van blond bier
Blond bier wordt vaak gezien als een typische keuze binnen de Belgische biercultuur. Dit soort bier heeft een goudgele kleur en is juist helder, in tegenstelling tot het troebele witbier. De smaak is daarnaast iets voller, maar nog steeds zacht genoeg om een goede keuze te zijn voor een brede doelgroep. Blond bier heeft meestal een beetje zoet, met zachte hoptonen die niet overheersen. Een gebalanceerd biertje dat je zowel doordeweeks als bij een etentje kunt drinken. De schuimkraag is vaak ook stevig en blijft lang staan. Bekende Belgische merken hebben dit type bier populair gemaakt voor over de hele wereld.
Het belangrijkste verschil tussen wit en blond bier
Het grootste verschil zit in de basis van de bieren. Witbier wordt gebrouwen met een flinke hoeveelheid tarwe en vaak kruiden zoals koriander of sinaasappelschil. Hierdoor smaakt het fris, kruidig en fruitig. Blond bier gebruikt vooral gerstemout en legt meer nadruk op balans tussen mout en hop. Qua uiterlijk zie je dat witbier troebel en lichter van kleur is, terwijl blond bier helder en goudgeel eruitziet. Bovendien is de smaak makkelijk te onderscheiden. Witbier is namelijk fris en licht zuur, terwijl blond bier juist zacht, vol en iets zoetig is.
Verschil in alcoholpercentage en drinkmomenten
Een ander verschil is te vinden in het alcoholpercentage. Witbier heeft meestal een relatief laag alcoholpercentage van rond de 4,5 tot 5%, waardoor het een uitstekende keuze is voor warme dagen of momenten waarop je een licht bier wilt drinken. Omdat het een fris biertje is, kun je het perfect zien als dorstlesser en giet je het makkelijk naar achter. Blond bier is vaak wat sterker, met een alcoholpercentage tussen de 6 en 7,5%. Hierdoor is het meer een bier voor in de avond of bij een diner. Omdat dit bier voller is, zorgt dit ervoor dat je er meestal minder van drinkt. Maar voor wie indruk wil maken bij speciale gelegenheden is blond bier zeker een opvaller. Ga alleen niet meer rijden nadat je een ophebt en kies in plaats daarvan voor een taxi of uber.
Welke gerechten passen bij witbier en blond bier?
De combinatie van bier en eten wordt steeds populairder. Dit is ook iets waar witbier en blond bier hier duidelijk van elkaar verschillen. Witbier past juist goed bij lichte gerechten, zoals salades, vis of gegrilde kip. Blond bier kun je beter kiezen bij rijke maaltijden. Denk hierbij aan romige pasta’s, kazen of vleesgerechten zoals varkenshaas of andere vleesschotels. De volle smaak van blond bier draagt deze gerechten goed, zonder té overheersend te zijn.
Wanneer kies je voor wit of blond bier?
De keuze hangt vooral af van jouw smaak en het moment. Wil je een licht, fris en dorstlessend bier voor op een zonnige dag? Kies dan witbier. Ga je voor een vol en iets steviger bier dat je kan combineren met eten? Dan kun je beter voor blond bier gaan. Maar, uiteindelijk is het vooral een kwestie van smaak en dat maakt het ontdekken ervan zo leuk.
Nu klinkt het verschil tussen wit en blond bier wel logisch, toch? Wat je misschien niet zou zeggen, is dat er ook een verschil tussen bier en pils is. Klik op de link en ontdek meer hierover!
